作り方
①鶏むねにくをフォークで刺す
柔らかくする為にフォークで鶏むねにくを数か所刺します。
②袋に鶏むねにく、酒、ラカントを入れる
ジップロック等の袋にとりむねにく、酒、ラカントを入れて空気を抜いて入れます。
袋に入れる事でむね肉に良く浸す事が出来ます。
③30分～1時間冷蔵庫で寝かせる
30分から1時間程度冷蔵庫で寝かせる事で、柔らかく、味が染みわたります。
④タッパーに入れ替え、レンジで加熱して完成
袋から取り出し、鶏むねにくをタッパーに移し替えます。（汁は捨てる？）
以下の手順でレンチンして完成です。
①レンジ500wで3分半加熱
②一旦取り出し鶏むね肉を裏返して再度レンジで3分加熱
③そのままレンジの中で 15分程放置する事で余熱で火が通ります。
サラダチキンは冷凍して常備しよう
様々なレシピで使える
今回のレシピで作成したサラダチキンは、冷凍して保存しておけば様々なレシピに使えます。
ほぐしてサラダに、一口大にカットしておけば様々な料理に。
ラップで分けて、カロリーを記入して冷凍常備しておくと便利です！
時間が無い人は代用品も有効活用しよう
なかなか作る時間が無い人はこういった既製品も積極的に利用して下さい。
料理を作るのが目的では無く、栄養管理が目的ですので賢く利用しちゃいましょう！
・サラダチキン
・ホテイの缶詰
・コストコのチキン缶詰
カロリー計算ツール
使用材料と栄養成分
鶏むね肉（皮無し）
【100ｇ当たり】105kcal P:23.3g F:1.9g C:0.1g
料理酒
ラカント